Starta Livsmedelsverksamhet

Vi erbjuder denna föreläsning som en del i att stötta och underlätta för dig som vill starta en livsmedelsverksamhet på landsbygden. Det finns mycket att lära och viktiga saker att känna till innan du börjar. Tillsammans med andra deltagare får du användbar information inför din verksamhetsstart. Du kommer få goda möjligheter till nätverkande med likasinnade. Informationen som ges är generell och riktar sig till alla typer av livsmedelshantering och gårdsförädling.

Föreläsningen innehåller bland annat grundläggande information om livsmedelslagstiftningen, vilka tillstånd som kan behövas samt vilken kontrollmyndighet som är aktuell. Vi går igenom vad du ska tänka på i utformningen av din livsmedelslokal med tanke på flöden och val av olika material på väggar, golv och inredning utifrån hygienlagstiftningens mål.

Rådgivare från Lokalproducerat i Väst kommer att delta. Det kommer att bjudas på fika.

Målgrupp

Denna aktivitet riktar sig främst till personer som är intresserade av att starta en livsmedelsverksamhet, särskilt på landsbygden med fokus på gårdsförädling. Den vänder sig också till dig som redan har en verksamhet i gång och som vill få en övergripande kunskap om hygienlagstiftningen och hur kontrollen fungerar.

Föreläsare

Föreläsare är Johanna Eriksson som är rådgivare inom livsmedelssäkerhet och småskalig livsmedelsförädling på Länsstyrelsen Västra Götalands län.